DINING

虎咬堂

TIGER BITE


在新视窗打开地图 » 在百度地图查看 »

汉堡新食法! 速食也可以高质素!!

 

「我认为美味俨然是一种生活风格的反映,既没有固定的模样,也不应被任何框架局限,在不同的制作者身上看出不一样的魅力与态度。」

 

为了保留澳门复古怀旧的味道,同时营造耳目一新的造型,虎咬堂采取中西合壁的手法,以中国传统的「割包」为蓝本,注入餐厅常见的食材配合创新的烹调技术和速食文化,打造一系列崭新独特的「虎咬包」系列。

 

当中,以「虎咬猪」和「虎咬鸭」深受顾客追棒,灵感来自澳门丰盛的宵夜文化– 乳猪煲;以柔软绵密的布里欧面包(Brioche)作为汉堡包包皮,夹住皮薄酥脆﹑肉质甘香嫩滑的烤乳猪;一口咬去,鲜美肉脂搭配芒果甜酸酱,甜鲜交融,令人胃口大开。而「虎咬鸭」的灵感则来先店主一位经营畜牧业的法国朋友,以香煎油封鸭腿肉为肉馅,与黑松露蜜糖酱结合成喷香美味,入口即溶,包你一吃上瘾。

 

在饕餮大餐之后,一杯透心凉的饮料是必需的! 店主特意将孩童时代三款古老零食叮叮糖﹑椰奶和姜汁结合。首先入口是铿锵脆耳的叮叮糖﹑随后馥郁的椰子气息扑鼻而来﹑清凉细腻的冰沙从喉咙溜进胃部﹑最后是姜汁余韵,徘徊两颊久久不散。

 

除了肉类,店主特意设计了素食系列的「虎咬包」,为注重健康的顾客提供便携﹑美味的轻食。

地址

澳门, 氹仔旧城区客商街头2号地下

营业时间

星期一至星期日

11:00 am – 09:00 pm

查询电话

+853 2853 3079