金燕西洋牛油糕葡式食品

位於官也街的「金燕西洋牛油糕葡式食品」,以傳承西洋牛油糕等葡式食品為己任,堅持傳統糕點製作技藝。相比以往的家庭式經營,第三代傳人何金燕女士為了讓更多人品嚐,於2011年決定創辦此品牌,決心將這份流傳百年的澳門滋味發揚光大。

葡式糕點是土生葡人每逢過節時的必備食品,除了蟲仔餅、雞蛋糖等節慶糕點外,當中的牛油糕更是慶祝聖誕節不可缺少的食品。一塊造型簡單的牛油糕,背後工序何其繁複,除了在過程中需用盡全身之力不斷攪拌,更要忍受長時間的高溫,需時三天才可完成。

全靠堅持和信念,各式各樣的手工葡式糕點才能透過「金燕」這舞台向大眾展現, 將屬於本地非物質文化遺產的土生葡人美食烹飪技藝承傳下去。

  • 位置

    氹仔官也街9B柏鴻大廈地下

    電話

    +853 2897 4198
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