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金燕西洋牛油糕葡式食品

位于官也街的「金燕西洋牛油糕葡式食品」,以传承西洋牛油糕等葡式食品为己任,坚持传统糕点制作技艺。相比以往的家庭式经营,第三代传人何金燕女士为了让更多人品尝,于2011年决定创办此品牌,决心将这份流传百年的澳门滋味发扬光大。

葡式糕点是土生葡人每逢过节时的必备食品,除了虫仔饼、鸡蛋糖等节庆糕点外,当中的牛油糕更是庆祝圣诞节不可缺少的食品。一块造型简单的牛油糕,背后工序何其繁复,除了在过程中需用尽全身之力不断搅拌,更要忍受长时间的高温,需时三天才可完成。

全靠坚持和信念,各式各样的手工葡式糕点才能透过「金燕」这舞台向大众展现, 将属于本地非物质文化遗产的土生葡人美食烹饪技艺承传下去。

  • 位置

    氹仔官也街9B柏鸿大厦地下

    电话

    +853 2897 4198
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