Pier Coffee

Pier Coffee 是一家小巧精緻的咖啡屋,  座落於氹仔舊城區悠靜迷人小巷中,  富有殖民地色彩的葡式建築地面層,  木質調傢俱與翠綠色牆身為店內增添了一份恬淡自然的溫暖格調,  為顧客提供了一個憩靜舒適的避風港, 讓顧客於店內享受咖啡﹑小聚或放空片刻。 身處其中, 你總會被內斂﹑充滿自信而細心的服務所驚艷到   , 在端上咖啡之前,  店員會細細觀察和詢問了解顧客的需要,  為顧客配搭最合適的咖啡器皿 ,  例如: 為想慢慢品嚐咖啡的顧客選用保溫效果更出眾的陶瓷咖啡壺和咖啡杯; 為點選「咖啡果肉茶 (Cascara Tea)」的顧客選用精美的法式濾壓壺,  以賞心悅目的視覺效果來替代咖啡因的舒壓方式。 為了讓顧客感受咖啡變化多端的魅力,  老板特意採用埃塞俄比亞日曬豆來製作冰滴咖啡。小小一杯配上冰塊,  冰涼的杯緣觸及唇, 隨著清涼的液體溜進喉嚨, 除了順滑口感, 一股香甜的朱古力和白蘭地風味於兩頰之間散開,  別急著一飲而盡, 待杯中液溫度稍稍上升, 另一股清新的水蜜桃和櫻桃風味徐徐升起, 再待一會兒, 有人甚至會嚐到淡淡的清爽薄荷口味。 除了常見的濃縮咖啡﹑冰滴咖啡等一系列咖啡之外   , 老板亦顧及到某些特別需要, 如對咖啡因感到不適的體質﹑或者因病或手術後等因素而暫時戒飲咖啡因的顧客  , 不妨品嚐一下老板特別調配的兩款飲品。由來自尼日尼亞和剛果的烘焙可可豆的混合配方烹煮的朱古力, 100%無糖﹑無添加劑,呈現可可天然的美味和芳香  ,  飲用不惹痰對喉嚨無負擔﹑老板更會為朱古力拉花  ,   為顧客增添豐富的感觀享受。而喜歡花果茶的顧客, 不妨嚐試這款新穎的飲料, 「咖啡果肉茶 (Cascara Tea)」, 把可以烘焙成咖啡豆的果核去掉, …


馬交茶檔

馬交茶檔一直以堅持傳統為特色,並以傳統烹調手法和經過精巧改良的口味而馳名,如果要品嚐最地道的澳門滋味, 必定要來這家餐廳! 餐廳別樹一幟, 新舊兼容的特色菜單,必定讓你感到驚喜! 餐廳地道的「碟頭飯」一直備受讚譽,招牌菜包括黯然叉燒煎雙蛋飯: 熱騰騰的米飯上舖滿了自家製且閃閃發亮的紅叉燒, 還有令人食慾大開的飽滿太陽蛋, 用筷子打開蛋黃, 讓融溶的蛋黃汁與秘製醬汁和米飯充份攪拌, 這享用方法已經成為顧客的樂趣! 又例如嚤囉雞飯: 把來自葡萄牙和印度的香料混合製成醬汁, 腌制出來的雞肉香氣十足, 與彌漫濃郁姜黃香氣的明黃米飯構成一道噴香美食! 臨近下午茶時間, 點一杯香濃順滑的馬交牛 (冰凍招牌奶茶配奶茶雪芭) 和真蝦多士, 必然可以讓你精力飽滿至晚餐時間。 …


谷日

「谷日」日本百貨已進駐氹仔舊城區, 開設第一間旗艦店, 引進日本優質生活風格及潮流! 走過充滿日式古風設計的「日曜橋」,開展你的日曜日(星期天)之旅!甫入以和風木系為主的日貨購物天堂,琳琅滿目的日本名物盡在眼前,讓你盡情感受遊日購物的休閒,一洗都市日常的種種繁囂,享受星期天般的輕鬆寫意。 匯聚日本各地特色伴手禮、人氣護膚品、名酒佳釀及美味菓子甜點,配合和式室內設計及專業、貼心的顧客服務團隊,讓每位客人彷如罝身日本商店街般,享受真正日式優質購物體驗,身在澳門卻猶如快閃日本旅行,讓你逛盡知名品牌與日本隱世高質小品。谷日,你的日本百貨。   …


巴塞隆拿

😋巴塞隆拿推出招牌「西班牙特色燉飯午餐」,包括有西班牙海鮮飯、西班牙龍蝦飯及西班牙乳豬飯, 套餐附贈西班牙果酒或啤酒兩杯 中午就到巴塞隆拿享受美味午餐充下電吧🤩 *供應時間:中午十二時至下午三時 *查詢或訂座:+853 2845 5168 / reservation@barcelonamacau.com     —————————————————————- 巴塞隆拿是氹仔舊城區新開設的西班牙小吃酒吧餐廳。餐廳坐落於這個充滿歷史文化氣息的休閒目的地,設有別具一格的露天酒吧,讓顧客俯瞰城區的迷人景緻之同時,亦可品嚐一系列創意新派的西班牙小吃,享受嶄新的餐飲體驗。 巴塞隆拿為氹仔舊城區增添濃厚的歐陸風情,揉合時尚格調,並為該區提供更多元化的餐飲選擇。 餐廳的菜式由經驗豐富的西班牙大廚Hector Costa主理,包括一系列創意新派的西班牙小吃,海鮮、肉類、米飯及甜品 , 並配以各式各樣的西班牙美酒、啤酒和雞尾酒,應有盡有。顧客可以選擇位於地面層的時尚酒吧暢飲,或到一樓充滿巴塞隆拿風情的用膳層享用佳餚,甚至在頂層酒吧俯瞰氹仔舊城區的繁華街道,欣賞迷人景色。 大廚推介菜式包括西班牙八爪魚配薯蓉、煙燻紅椒及橄欖油; 腌鮭魚沙律配香橙和石榴醋汁; 傳統西班牙無骨乳豬; 香烤黑毛豬肋扒配香辣菠蘿及玉桂; 香焗大西洋銀鱈魚配乾果及蜜糖醬; 傳統西班牙海鮮飯; 腌帶子配紅菜頭、玉米、牛油及草莓; 金槍魚柳配黑毛豬腩肉和煙燻茄子。   關於大廚 Hector Costa Fernandez Hector Costa Fernandez (赫克托•哥斯達黎加•費爾南德斯) 是澳門氹仔舊城區「巴塞隆拿」西班牙小食酒吧餐廳的行政總廚。 大廚Hector是位土生土長的西班牙人,基於他對西班牙的熱愛,他致力透過精湛廚藝,積極推廣西班牙傳統餐飲文化。他在歐洲、中東與亞洲(包括澳門和香港)多間知名酒店和餐廳累積超過二十多年的烹調知識和經驗,並深信經典菜餚是啟發創新餐飲體驗的基礎。 …


傳統老澳門

由榮獲2019米芝蓮推薦餐廳「濠江志記」的老闆兼主廚陳長才正式進駐氹仔舊城區了!重新開設 「傳統老澳門」,為你提供專屬澳門人的地道古早味食譜!   「對不起! 這兒沒有葡國菜、沒有澳葡菜、 也沒有粵菜,我們只做澳門菜!」   主廚陳長才做菜無師自通,認為不應該跟著傳統粵菜的套路走,「怎麼好吃就怎麼做」更有利於傳承和創新。其烹調手法保留了傳統粵菜的精髓,又注入無窮創意,更是澳門人的智慧集結體,因而創出別樹一幟﹑新舊兼容的獨特食譜: 例如清酒焗肉蟹,清酒配鮮菇比傳統清蒸更鮮甜,蟹肉也比傳統薑蔥炒更鮮嫩,深受食客青睞。你也可以在這裡品嚐餐廳的名物。例如燒大眼雞﹑香芋炸魚球﹑葡餃﹑蝦子柚皮等等。   除了「傳統老澳門」餐廳總店,在氹仔舊城區的德行巷也設有「傳統老澳門」外賣分店,為步伐急促的旅客和本地居民提供小食外賣。 …


虎咬堂

漢堡新食法! 速食也可以高質素!   「我認為美味儼然是一種生活風格的反映,既沒有固定的模樣,也不應被任何框架局限,在不同的製作者身上看出不一樣的魅力與態度。」   為了保留澳門復古懷舊的味道,同時營造耳目一新的造型,虎咬堂採取中西合壁的手法,以中國傳統的「割包」為藍本,注入餐廳常見的食材配合創新的烹調技術和速食文化,打造一系列嶄新獨特的「虎咬包」系列。   當中,以「虎咬豬」和「虎咬鴨」深受顧客追棒,靈感來自澳門豐盛的宵夜文化 – 乳豬煲;以柔軟綿密的布里歐麵包(Brioche)作為漢堡包包皮,夾住皮薄酥脆﹑肉質甘香嫩滑的烤乳豬;一口咬去,鮮美肉脂搭配芒果甜酸醬,甜鮮交融,令人胃口大開。而「虎咬鴨」的靈感則來先店主一位經營畜牧業的法國朋友,以香煎油封鴨腿肉為肉餡,與黑松露蜜糖醬結合成噴香美味,入口即溶,包你一吃上癮。   在饕餮大餐之後,一杯透心涼的飲料是必需的! 店主特意將孩童時代三款古老零食叮叮糖﹑椰奶和薑汁結合。首先入口是鏗鏘脆耳的叮叮糖﹑隨後馥郁的椰子氣息撲鼻而來﹑清涼細膩的冰沙從喉嚨溜進胃部﹑最後是薑汁餘韻,徘徊兩頰久久不散。   除了肉類,店主特意設計了素食系列的「虎咬包」,為注重健康的顧客提供便攜﹑美味的輕食。 …


Black

「不單止於咖啡外賣,我們希望透過這杯咖啡,把所有關於咖啡的美好體驗 – 包括烘焙、杯測、沖泡、品評和探索,傳遞到客人的心中。」 澳門人氣咖啡烘焙工房「blooom」 跟著名摩托車品牌Harley Davidson合作,將Black引進氹仔舊城區, 為城區帶來本地烘焙且優質新鮮的單品咖啡。   「每一位沉醉咖啡的客人,都值得擁有好的咖啡體驗!」 店主希望透過Black為某些繁忙的﹑小眾的或國際的客戶群,包括生活節奏急促的上班族﹑對咖啡感到陌生的居民,以及在氹仔舊城區或路氹城稍作停留的長途旅客,提供便捷﹑全面且質量俱全的咖啡體驗。 除了外賣咖啡,這兒也提供多款單品咖啡豆 ,除了允許客人為自己的飲料挑選喜愛的咖啡豆,咖啡師更會耐心了解客人的偏好包括口味如花香或果香 ﹑ 酸度和甜度,來烹煮合適的咖啡,確保每一位顧客都獲得喜愛的咖啡。   「比起產地和品種,我們更喜歡用烘焙師的風格,來跟客人溝通。」 跟澳門傳統的咖啡不同! 為了維持咖啡豆的質量和新鮮度,店主定期品評和引入可以追溯來源的優質咖啡豆,且堅持在本地自家烘焙,「咖啡烘焙既是一門藝術,也是一門科學! 」需要一位專業的烘焙師把生豆潛在的風味發揮到極緻! 而blooom 的咖啡豆,往往彌漫著持久而誘人的花香﹑馥郁的甜味﹑歡快的果酸,深受顧客愛戴!   「提昇行業素質同時昇華顧客的品味!」 為了製作一流的咖啡,身為歐洲精品咖啡協會認可培訓導師的店主,定期為員工提供專業培訓,包括專業咖啡師技巧﹑研磨沖煮﹑咖啡烘焙﹑感官品評和生豆認知五大範疇的課程。blooom深信品牌能夠為專業咖啡師提供一個舞台,讓他們了解和引導顧客正在尋找的味道,準確地烹煮出這杯飲料,營造良好的互動氣氛和出色的咖啡體驗。 琳瑯滿目的周邊產品供顧客選購,包括來自匈牙利和馬達加斯加的精品巧克力﹑咖啡杯﹑研磨和沖煮器具,以及咖啡豆等等。讓顧客的家變成自家咖啡店,在家都可以享受美好的咖啡體驗。 …


葡國小天地

我們需要強調 「CoolthingzZ & Portuguese Spot不僅僅是一家手信店或紀念品店!」如同我們的名字一樣,我們售賣各種來自葡萄牙的優質產品! 懷抱著活化﹑傳播葡萄牙物質和非物質遺產的熱誠,以及對葡萄牙人的歷史﹑文化和價值觀的熱愛和憧憬,我們的產品不僅優美實用,而且價格親民,讓海內外的人敢於享受這些美好的東西!   「每一個名字的由來,每一件手工藝品的產生,都有其獨特的原因和故事! 沒有一件事是沒有促成和成長的過程。」   地面層陳列著琳瑯滿目的健康綠色護膚品﹑手工藝品、日用品、蜜糖、果醬、迷你餐酒套裝、香料等等。置身其中,既能體會到深厚的文化傳承,又能感受到一些巧妙的現代元素。其中包括葡萄牙著名的護膚品牌REAL SABOARIA,秉承葡國的傳統精髓,採用世代傳承的手工藝法生產,彌漫著100%純天然清香。 而DOURO MEMORIES的藥妝系列AREGOS,則堅持源用杜羅河谷一帶的溫泉為製作原料,其配方可追溯到二十世初,杜羅河左岸的水療中心。富含的保濕活性成分,可保護和舒緩敏感肌膚,防止乾燥和剝落。 而美侖美奐的葡萄牙瓷磚,則出自里斯本的藝術家Josefina Ribeiro,透過她的作品,可以看到畢加索和米羅的影子! 在瓷磚上繪畫和塑造抽象的人物和樂譜﹑飛鳥和魚,並賦予每一件作品專屬的性格和名字,為傳統工藝增添新的面貌。她深信這些作品不僅僅是牆壁上的裝飾品,她們各自擁有不同的魔法咒語,為你的生命帶來各種各樣的喜悅﹑愛和保護。 「我們想製造更多契機讓更多的人享受這些小眾的﹑品質和口感均優但價格親民的家族品牌!」 Sara 分享說。   位於小店一樓的美酒寶庫,亦提供種類齊全的葡萄牙酒,其中Cartuxa Pera Manca Tinto是老板的心頭好。 此外,老板也十分鐘愛某些小眾的、由家族限量生產的綠色品牌,酒體充分地反映家族的個性和喜好。例如CASA D’ALMEAR,不僅口感好,其經營理念與跟老板一家人創立「葡國小天地」的理念十分相似,CASA D’ALMEAR承傳了葡萄牙家庭釀酒的傳統,結集三代人的不斷嘗試﹑努力尋求突破! 由一竅不通,至達到優良標準嶄露頭角,每年限產12,000枝。 老板特意走訪莊園並卒先引進澳門,期許更多小眾的﹑年輕而品質極佳的葡萄牙家族品牌走出國際。 倘顧客對時尚和服裝感興趣,頂層的時尚小角落必定可以滿足你! 澳門土生葡人藝術家Ana為你提供獨一無二的、親生打造的皮革產品! 店主一家更從世界各地網羅各種時尚美物,包括服裝﹑飾品﹑刺繡品等等,向你展示一系列CoolthingzZ。 …


熊鉞料理店

堅持以平凡的價格,讓顧客吃到誘人的料理! 人氣品牌 「肥姨食百番」 的分店「熊鉞料理店」 已進駐氹仔舊城區! 品牌自2013年開業以來,不斷求新,創造出多款價格實惠﹑品質極佳﹑讓客人吃得心滿意足的日式料理,備受澳門人和美食家們的喜愛。 店舖的人氣名物包括爆醬玉子燒,微熔的芝心被入口即化的嫩滑蛋層包覆成捲,啟發食欲! 巨型龍蝦火山丼,一邊是飽滿的龍蝦肉﹑另一邊是三文魚沙津﹑中間填滿色澤鮮明的蟹籽,為視覺和味蕾帶來雙重享受。酥脆惹味的烤雞皮薄脆,為歡樂時光的清酒提供最佳良伴! 還有本店的限定名物 – 烤牛肉漢堡卷餅! …


黃枝記

在澳門開設超過半世紀的老字號-黃枝記,其創辦人從年輕時在廣州拜師學習傳統竹昇麵的製法,把此款美食帶到澳門發揚光大,時至今日,黃枝記仍然依從和保留最傳統的製法和風味。 除了招牌菜蝦籽麵,黃枝記亦提供傳統的美味的廣東家常菜,如絲滑綿軟的牛肉粥﹑彈牙爽口的牛肉丸﹑誘人的乳豬飯等。 …