Pier Coffee

Pier Coffee 是一家小巧精致的咖啡屋,座落于氹仔旧城区悠静迷人小巷中, 富有殖民地色彩的葡式建筑地面层,木质调家具与翠绿色墙身为店内增添了一份恬淡自然的温暖格调,为顾客提供了一个憩静舒适的避风港,让顾客于店内享受咖啡﹑小聚或放空片刻。 身处其中,你总会被内敛﹑充满自信而细心的服务所惊艳到,在端上咖啡之前,店员会细细观察和询问了解顾客的需要,为顾客配搭最合适的咖啡器皿,例如: 为想慢慢品尝咖啡的顾客选用保温效果更出众的陶瓷咖啡壶和咖啡杯; 为点选「咖啡果肉茶(Cascara Tea)」的顾客选用精美的法式滤压壶,以赏心悦目的视觉效果来替代咖啡因的舒压方式。 为了让顾客感受咖啡变化多端的魅力,老板特意采用埃塞俄比亚日晒豆来制作冰滴咖啡。小小一杯配上冰块,冰凉的杯缘触及唇,随着清凉的液体溜进喉咙,除了顺滑口感,一股香甜的朱古力和白兰地风味于两颊之间散开,别急着一饮而尽,待杯中液温度稍稍上升,另一股清新的水蜜桃和樱桃风味徐徐升起,再待一会儿,有人甚至会尝到淡淡的清爽薄荷口味。 除了常见的浓缩咖啡﹑冰滴咖啡等一系列咖啡之外,老板亦顾及到某些特别需要,如对咖啡因感到不适的体质﹑或者因病或手术后等因素而暂时戒饮咖啡因的顾客,不妨品尝一下老板特别调配的两款饮品。由来自尼日尼亚和刚果的烘焙可可豆的混合配方烹煮的朱古力,100%无糖﹑无添加剂,呈现可可天然的美味和芳香,饮用不惹痰对喉咙无负担﹑老板更会为朱古力拉花,为顾客增添丰富的感观享受。而喜欢花果茶的顾客,不妨尝试这款新颖的饮料,「咖啡果肉茶(Cascara Tea)」,把可以烘焙成咖啡豆的果核去掉,剩下的果肉和果皮经日晒处理制成果干以热水烹煮而成,这款拥有极微咖啡因的茶带浓厚的山渣风味,酸甜口味份外醒神。 …


马交茶档

马交茶档一直以坚持传统为特色,并以传统烹调手法和经过精巧改良的口味而驰名,如果要品尝最地道的澳门滋味, 必定要来这家餐厅! 餐厅别树一帜, 新旧兼容的特色菜单,必定让你感到惊喜! 餐厅地道的「碟头饭」一直备受赞誉,招牌菜包括黯然叉烧煎双蛋饭: 热腾腾的米饭上铺满了自家制且闪闪发亮的红叉烧, 还有令人食欲大开的饱满太阳蛋,用筷子打开蛋黄, 让融溶的蛋黄汁与秘制酱汁和米饭充份搅拌, 这享用方法已经成为顾客的乐趣! 又例如嚤啰鸡饭: 把来自葡萄牙和印度的香料混合制成酱汁, 腌制出来的鸡肉香气十足, 与弥漫浓郁姜黄香气的明黄米饭构成一道喷香美食! 临近下午茶时间, 点一杯香浓顺滑的马交牛 (冰冻招牌奶茶配奶茶雪芭) 和真虾多士, 必然可以让你精力饱满至晚餐时间。 …


谷日

「谷日」日本百货已进驻氹仔旧城区, 开设第一间旗舰店, 引进日本优质生活风格及潮流! 走过充满日式古风设计的「日曜桥」,开展你的日曜日(星期天)之旅!甫入以和风木系为主的日货购物天堂,琳琅满目的日本名物尽在眼前,让你尽情感受游日购物的休闲,一洗都市日常的种种繁嚣,享受星期天般的轻松写意。 汇聚日本各地特色伴手礼、人气护肤品、名酒佳酿及美味果子甜点,配合和式室内设计及专业、贴心的顾客服务团队,让每位客人仿如罝身日本商店街般,享受真正日式优质购物体验,身在澳门却犹如快闪日本旅行,让你逛尽知名品牌与日本隐世高质小品。谷日,你的日本百货。 …


巴塞隆拿

😋巴塞隆拿推出招牌「西班牙特色炖饭午餐」,包括有西班牙海鲜饭、西班牙龙虾饭及西班牙乳猪饭, 套餐附赠西班牙果酒或啤酒两杯 中午就到巴塞隆拿享受美味午餐充下电吧🤩 *供应时间:中午十二时至下午三时 *查询或订座:+853 2845 5168 / reservation@barcelonamacau.com   —————————————————————————– 巴塞隆拿是氹仔旧城区新开设的西班牙小吃酒吧餐厅。餐厅坐落于这个充满历史文化气息的休闲目的地,设有别具一格的露天酒吧,让顾客俯瞰城区的迷人景致之同时,亦可品尝一系列创意新派的西班牙小吃,享受崭新的餐饮体验。巴塞隆拿为凼仔旧城区增添浓厚的欧陆风情,揉合时尚格调,并为该区提供更多元化的餐饮选择。 餐厅的菜式由经验丰富的西班牙大厨Hector Costa主理,包括一系列创意新派的西班牙小吃,海鲜、肉类、米饭及甜品 , 并配以各式各样的西班牙美酒、啤酒和鸡尾酒,应有尽有。顾客可以选择位于地面层的时尚酒吧畅饮,或到一楼充满巴塞隆拿风情的用膳层享用佳肴,甚至在顶层酒吧俯瞰氹仔旧城区的繁华街道,欣赏迷人景色。 大厨推介菜式包括西班牙八爪鱼配薯蓉、烟熏红椒及橄榄油; 腌鲑鱼沙律配香橙和石榴醋汁; 传统西班牙无骨乳猪; 香烤黑毛猪肋扒配香辣菠萝及玉桂; 香焗大西洋银鳕鱼配干果及蜜糖酱; 传统西班牙海鲜饭; 腌带子配红菜头、玉米、牛油及草莓; 金枪鱼柳配黑毛猪腩肉和烟熏茄子。   关于大厨 Hector Costa Fernandez Hector Costa Fernandez (赫克托•哥斯达黎加•费尔南德斯) 是澳门氹仔旧城区「巴塞隆拿」西班牙小食酒吧餐厅的行政总厨。 大厨Hector是位土生土长的西班牙人,基于他对西班牙的热爱,他致力透过精湛厨艺,积极推广西班牙传统餐饮文化。他在欧洲、中东与亚洲(包括澳门和香港)多间知名酒店和餐厅累积超过二十多年的烹调知识和经验,并深信经典菜肴是启发创新餐饮体验的基础。 大厨Hector秉承传统、食物和味道的完善性及处理手法技巧,为饕客营造正宗西班牙餐饮体验,上演一场令人振奋的“味觉交响曲”,以简约及地道的口味,俘掳饕客的心,为「巴塞隆拿」餐厅建立广大的客群。 除了具备深厚的烹调背景外,大厨Hector还擅于餐饮服务人才培训及新产品研发,并曾担任多家餐厅的开业、翻新及转型项目的顾问,透过服务的细节和品质, 提供「以客为尊」的解决方案。头、玉米、牛油及草莓; 金枪鱼柳配黑毛猪腩肉和烟熏茄子。 …


传统老澳门

由荣获2019米芝莲推荐餐厅「濠江志记」的老板兼主厨陈长才正式进驻氹仔旧城区了!重新开设 「传统老澳门」,为你提供专属澳门人的地道古早味食谱!   「对不起! 这儿没有葡国菜、没有澳葡菜、 也没有粤菜,我们只做澳门菜!」   主厨陈长才做菜无师自通,认为不应该跟着传统粤菜的套路走,「怎么好吃就怎么做」更有利于传承和创新。其烹调手法保留了传统粤菜的精髓,又注入无穷创意,更是澳门人的智慧集结体,因而创出别树一帜﹑新旧兼容的独特食谱: 例如清酒焗肉蟹,清酒配鲜菇比传统清蒸更鲜甜,蟹肉也比传统姜葱炒更鲜嫩,深受食客青睐。你也可以在这里品尝餐厅的名物。例如烧大眼鸡﹑香芋炸鱼球﹑葡饺﹑虾子柚皮等等。   除了「传统老澳门」餐厅总店,在氹仔旧城区的德行巷也设有「传统老澳门」外卖分店,为步伐急促的旅客和本地居民提供小食外卖。 …


虎咬堂

汉堡新食法! 速食也可以高质素!!   「我认为美味俨然是一种生活风格的反映,既没有固定的模样,也不应被任何框架局限,在不同的制作者身上看出不一样的魅力与态度。」   为了保留澳门复古怀旧的味道,同时营造耳目一新的造型,虎咬堂采取中西合壁的手法,以中国传统的「割包」为蓝本,注入餐厅常见的食材配合创新的烹调技术和速食文化,打造一系列崭新独特的「虎咬包」系列。   当中,以「虎咬猪」和「虎咬鸭」深受顾客追棒,灵感来自澳门丰盛的宵夜文化– 乳猪煲;以柔软绵密的布里欧面包(Brioche)作为汉堡包包皮,夹住皮薄酥脆﹑肉质甘香嫩滑的烤乳猪;一口咬去,鲜美肉脂搭配芒果甜酸酱,甜鲜交融,令人胃口大开。而「虎咬鸭」的灵感则来先店主一位经营畜牧业的法国朋友,以香煎油封鸭腿肉为肉馅,与黑松露蜜糖酱结合成喷香美味,入口即溶,包你一吃上瘾。   在饕餮大餐之后,一杯透心凉的饮料是必需的! 店主特意将孩童时代三款古老零食叮叮糖﹑椰奶和姜汁结合。首先入口是铿锵脆耳的叮叮糖﹑随后馥郁的椰子气息扑鼻而来﹑清凉细腻的冰沙从喉咙溜进胃部﹑最后是姜汁余韵,徘徊两颊久久不散。   除了肉类,店主特意设计了素食系列的「虎咬包」,为注重健康的顾客提供便携﹑美味的轻食。 …


Black

「不单止于咖啡外卖,我们希望透过这杯咖啡,把所有关于咖啡的美好体验 – 包括烘焙、杯测、冲泡、品评和探索,传递到客人的心中。」 澳门人气咖啡烘焙工房「blooom」 跟著名摩托车品牌Harley Davidson合作,将Black引进氹仔旧城区, 为城区带来本地烘焙且优质新鲜的单品咖啡。   「每一位沉醉咖啡的客人,都值得拥有好的咖啡体验!」 店主希望透过Black为某些繁忙的﹑小众的或国际的客户群,包括生活节奏急促的上班族﹑对咖啡感到陌生的居民,以及在氹仔旧城区或路氹城稍作停留的长途旅客,提供便捷﹑全面且质量俱全的咖啡体验。除了外卖咖啡,这儿也提供多款单品咖啡豆,除了允许客人为自己的饮料挑选喜爱的咖啡豆,咖啡师更会耐心了解客人的偏好包括口味如花香或果香﹑ 酸度和甜度,来烹煮合适的咖啡,确保每一位顾客都获得喜爱的咖啡。   「比起产地和品种,我们更喜欢用自家烘焙师的风格,来跟客人沟通。」 跟澳门传统的咖啡文化不同! 为了维持咖啡豆的质量和新鲜度,店主定期品评和引入可以追溯来源的优与咖啡豆,且坚持在本地自家烘焙,「咖啡烘焙」既是一门艺术,也是一门科学! 需要一位专业的烘焙师把豆该有的风味完美地发挥到极致! 而blooom 的咖啡豆,往往弥漫着持久而诱人的花香﹑馥郁的甜味﹑欢快的果酸,深受顾客爱戴!   「提升行业素质同时升华顾客的品味!」 为了制作一流的咖啡,身为欧洲精品咖啡协会认可培训导师的店主,定期为员工提供专业培训,包括专业咖啡师技巧﹑研磨冲煮﹑咖啡烘焙﹑感官品评和生豆认知五大范畴的课程。 blooom深信品牌能够为专业咖啡师提供一个舞台,让他们了解和引导顾客正在寻找的味道,准确地烹煮出这杯饮料,营造良好的互动气氛和出色的咖啡体验。 琳琅满目的周边产品供顾客选购,包括来自匈牙利和马达加斯加的精品巧克力﹑咖啡杯﹑研磨和冲煮器具,以及咖啡豆等等。让顾客的家变成自家咖啡店,在家都可以享受美好的咖啡体验。 …


葡国小天地

我们需要强调「CoolthingzZ & Portuguese Spot不仅仅是一家手信店或纪念品店!」如同我们的名字一样,我们售卖各种来自葡萄牙的优质产品! 怀抱着活化﹑传播葡萄牙物质和非物质遗产的热诚,以及对葡萄牙人的历史﹑文化和价值观的热爱和憧憬,我们的产品不仅优美实用,而且价格亲民,让海内外的人敢于享受这些美好的东西!   「每一个名字的由来,每一件手工艺品的产生,都有其独特的原因和故事! 没有一件事是没有促成和成长的过程。」   地面层陈列着琳琅满目的健康绿色护肤品﹑手工艺品、日用品、蜜糖、果酱、迷你餐酒套装、香料等等。置身其中,既能体会到深厚的文化传承,又能感受到一些巧妙的现代元素。其中包括葡萄牙著名的护肤品牌REAL SABOARIA,秉承葡国的传统精髓,采用世代传承的手工艺法生产,弥漫着100%纯天然清香。而DOURO MEMORIES的药妆系列AREGOS,则坚持源用杜罗河谷一带的温泉为制作原料,其配方可追溯到二十世初,杜罗河左岸的水疗中心。富含的保湿活性成分,可保护和舒缓敏感肌肤,防止干燥和剥落。 而美仑美奂的葡萄牙瓷砖,则出自里斯本的艺术家Josefina Ribeiro,透过她的作品,可以看到毕加索和米罗的影子! 在瓷砖上绘画和塑造抽象的人物和乐谱﹑飞鸟和鱼,并赋予每一件作品专属的性格和名字,为传统工艺增添新的面貌。她深信这些作品不仅仅是墙壁上的装饰品,她们各自拥有不同的魔法咒语,为你的生命带来各种各样的喜悦﹑爱和保护。 「我們想製造更多契機讓更多的人享受這些小眾的﹑品質和口感均優但價格親民的家族品牌!」 Sara 分享說。   位于小店一楼的美酒宝库,亦提供种类齐全的葡萄牙酒,其中Cartuxa Pera Manca Tinto是老板的心头好。此外,老板也十分钟爱某些小众的、由家族限量生产的绿色品牌,酒体充分地反映家族的个性和喜好。例如CASA D’ALMEAR,不仅口感好,其经营理念与跟老板一家人创立「葡国小天地」的理念十分相似,CASA D’ALMEAR承传了葡萄牙家庭酿酒的传统,结集三代人的不断尝试﹑努力寻求突破! 由一窍不通,至达到优良标准崭露头角,每年限产12,000枝。老板特意走访庄园并卒先引进澳门,期许更多小众的﹑年轻而品质极佳的葡萄牙家族品牌走出国际。 倘顾客对时尚和服装感兴趣,顶层的时尚小角落必定可以满足你! 澳门土生葡人艺术家Ana为你提供独一无二的、亲生打造的皮革产品! 店主一家更从世界各地网罗各种时尚美物,包括服装﹑饰品﹑刺绣品等等,向你展示一系列CoolthingzZ。 …


熊钺料理店

坚持以平凡的价格,让顾客吃到诱人的料理! 人气品牌「肥姨食百番」 的分店「熊钺料理店」 已进驻氹仔旧城区! 品牌自2013年开业以来,不断求新,创造出多款价格实惠﹑品质极佳﹑让客人吃得心满意足的日式料理,备受澳门人和美食家们的喜爱。 店铺的人气名物包括爆酱玉子烧,微熔的芝心被入口即化的嫩滑蛋层包覆成卷,启发食欲! 巨型龙虾火山丼,一边是饱满的龙虾肉﹑另一边是三文鱼沙津﹑中间填满色泽鲜明的蟹籽,为视觉和味蕾带来双重享受。酥脆惹味的烤鸡皮薄脆,为欢乐时光的清酒提供最佳良伴! 还有本店的限定名物 – 烤牛肉汉堡卷饼! …


黄枝记

在澳门开设超过半世纪的老字号-黄枝记,其创办人从年轻时在广州拜师学习传统竹升面的制法,把此款美食带到澳门发扬光大,时至今日,黄枝记仍然依从和保留最传统的制法和风味。 除了招牌菜虾籽面,黄枝记亦提供传统的美味的广东家常菜,如丝滑绵软的牛肉粥﹑弹牙爽口的牛肉丸﹑诱人的乳猪饭等。 …