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安德魯餅店(官也街店)

Lord Stow's Bakery (Rua do Cunha Shop)


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著名的澳門品牌 – 安德魯餅店由英國人安德魯(Andrew Stow)於1989年9月15日成立。安德魯餅店店主安德魯於2006年1月獲澳門特別行政區政府授予旅遊功績勳章,以表揚他創造澳門招牌蛋撻的成就。官也街分店於2016年12月開業,將其即焗即製的誘人葡撻香氣帶到氹仔舊城區。安德魯餅店設於路環市區的總店繼續經營,提供歐式糕餅麵包,另在澳門威尼斯人渡假村酒店亦設分店。

葡撻的靈感來源

在80年代中期的一次葡萄牙旅程中,安德魯認識了當地的葡撻(1837年在里斯本貝倫起源的一種蛋撻)。安德魯也想為他的顧客製作葡式蛋撻,但他並沒有食譜。他的醫藥背景使他對實驗工作一點也不陌生,安德魯因此創出了他自己的版本。他省去了一些傳統的方法和配料,並引入英式的格調。安德魯就這樣創出了自己獨特的配方,從此人們認識的”葡式蛋撻”就被引入亞洲。

安德魯餅店突然因為這一款美食 : 安德魯蛋撻 ,而變得著名。新聞記者及媒體等開始介紹安德魯及他的小麵包店,亦成為澳門旅遊景點之一。安德魯始創的蛋撻配方在澳門以外的地域變得眾所周知,吸引了忠實的追隨者,並成了一個顯然的出口商品,幾乎成了澳門的地標之一。

 

地址

官也街 9 號

營業時間

10:00 am – 9:00 pm

查詢電話

+853 2857 6580