《四川24種風味》David Hartung 攝影展

《四川24種風味》攝影展猶如一場視覺的盛宴，深入探索中國四川省這片全球最獨特且充滿風味的土地。這裡，歷史與文化交織，美食如詩如畫。四川，作為茶馬古道的瑰寶，長久以來與西藏東部和雲南南部的貿易與文化交流，共同書寫了這片土地的傳奇。

在這個熱情友好的地方，四川人總是滿懷歡樂，熱情地分享著他們的文化與美食，這或許是由於他們與外來者的緊密聯繫。四川多變的小氣候、肥沃的土壤與清澈的水源，孕育出獨特的食材與風味，成為每道四川菜的靈魂。然而，真正讓四川菜獨樹一幟的，是這片土地悠久的歷史、豐富的文化、地道的風情與精湛的烹飪技藝的完美融合。

攝影師David Hartung多次踏上這片神奇的土地，走訪當地的廚師、農民、茶館老板、醬菜製造商、傳統製鹽工人、白酒釀酒師和豆腐製造商。他的鏡頭捕捉了四川市場的喧鬧、肉類煙燻工廠的熱氣騰騰，還有肉類烘乾設施的濃厚香氣，讓人彷彿置身其中。

展覽的名稱《四川24種風味》靈感來自傳統四川菜那無窮無盡的風味魅力。這次攝影展將引領觀者深刻體會造就世界頂級美食的眾多元素。在這裡，David Hartung的三十幅彩色與黑白照片將完美展現四川美食文化的豐富精髓，並推出一本精美的咖啡桌書，讓每位觀眾沉浸於這場美味的藝術之旅。

關於 David Hartung

David Hartung 是一位美國攝影師，他的大部分成年生活都在亞洲度過。22歲時首次造訪亞洲，便被各國多樣的文化所吸引，從此愛上了這個地區。憑藉對新聞攝影的熱情，他開始記錄眼前迅速變遷的文化。

他的作品曾在《時代》、《新聞周刊》、《商業周刊》、《福布斯》、《亞洲周刊》、《旅遊與休閒》、《DestinAsian》、《商務旅行者》和《紐約時報》等多家國際知名媒體上發表。除了編輯工作，他還出版了幾本書籍，包括《澳門•蛻變進行式》、《相約台北咖啡館》、《The Grand Lisboa – The Making of an Icon 》以及《Macao Remembers》。目前，他正撰寫一本有關四川美食的咖啡桌書。他的作品在香港和加州的畫廊中展出，過去十年，他專注於記錄美食世界，包括非凡的美食、名廚肖像、雞尾酒和烈酒，及一切與食物相關的事物。

主辦單位

資助單位

澳門特別行政區政府

文化發展基金