安东尼餐厅

2007 年于氹仔旧城区成立，安东尼餐厅连续十一年荣获香港及澳门米芝莲饮食指南推荐，致力推动澳门葡萄牙美食文化，提供具现代风味的正宗葡萄牙菜肴，配合传统雅致的装潢, 温馨洋溢的氛围和贴心的服务，绝对是商务午餐、私人晚餐和特别活动的完美场所。细节可以从室内独特的家具和配件中反映出来，别致的葡萄牙瓷砖和绘画、烛台、花瓶至面包篮，让顾客感觉置身于家里。

厨师介绍

安东尼的新厨师David Abreu来自里斯本，曾于葡萄牙及英国多间著名豪华品牌的酒店工作，拥有丰富的餐饮美食及烹调经验。

拥有超过十年的厨艺经验，David曾为葡萄牙优质雅致的酒店带来了荣耀，包括格兰瑞沃伊塔里酒店、佩斯塔纳维京海滩度假酒店及萨那马尔哈酒店。此外，他还曾经与葡萄牙里斯本丽丝四季酒店及英国汉普郡四季酒店里最精湛的厨师团队合作。

在加入安东尼之前，David于英国Waterside Inn餐厅，在著名大厨Alain Roux的监督下，掌管了一系列严格的米芝莲三星烹调标准和训练。

David形容他的风格是「一种传统的葡萄牙烹调手法糅合现代元素」。透过他的传统技术和对细节的讲究，把每一道食材发挥得淋漓尽致，将食物的味道及质感都提升到令人愉悦的层次，呈现一场味觉交响曲中。

David说: 「我期待把我在餐饮美食方面的经验带给安东尼餐厅。能与餐厅的一班精英团队一起研发创新的食谱，感到非常荣幸和兴奋。